Intill Rio Mayor som ligger ca 30 min från Nazaré i östlig riktning finns denna by som har producerat salt sen urminnes tider. Det finns dokumenterat för första gången 1177 men har förmodligen använts mycket tidigare. Detta är den enda saltproduktionsanläggning som ligger inne i landet då alla andra ligger runt kusten. Och det är den enda anläggningen i full drift i Europa. Hur kommer det sig?
Bergsområdet mellan Leiria och Santarem består av kalksten. Det är en väldigt porös bergart så vattnet åker ner i underjorden och bildar strömmar och floder. Titta på bilder från grottorna vi har besökt på annan plats i denna blogg så förstår ni. Saltanläggningen ligger på södersluttningen av Serra dos Candeeiros.
Någon av dessa vattenströmmar passerar ett stort område med bergssalt som höjer saltnivån till 7 ggr det man har i Atlanten. Sen pumpas detta upp och vattnet avdunstas. Kvar finns saltet. Se på bilderna så kan Ni nog förstå. Det tar ca 7 dagar från man fyller en bassäng till den är torr och saltet kan skördas./
